Najlepsi wśród najlepszych
Legionowska piekarnia Brodzik Naturalnie znalazła się pośród najbardziej prestiżowych cukierni na świecie w ramach rankingu La Liste 2022. W Polsce wyróżniono jedynie dziesięć takich podmiotów.
La Liste początkowo zajmowało się ocenianiem restauracji, jednak obecnie ranking został rozszerzony o cukiernie. Pod uwagę wzięto podmioty z ponad sześćdziesięciu państw. Wybór najlepszych powstał na bazie analizy kilkuset przewodników kulinarnych, tysięcy publikacji w mediach, milionów recenzji oraz ocenie krytyków kulinarnych.
Brodzik Naturalnie to piekarnia, która szczyci się pieczeniem prawdziwego chleba. Właściciele używają naturalnego zakwasu własnej roboty, ekologicznych mąk ze starych odmian zbóż - samopszy, płaskurki, krzycy, orkiszu i tylko naturalnych dodatków, słonecznika, siemienia lnianego, kminku, itp.
Nie używają zaś dzisiejszej pszenicy, konserwantów, przyspieszaczy ani polepszaczy. Bazują na produktach pochodzących wprost od natury.
.jpg)
