Na zdrowy obiad - do stołówki szkolnej!

Zamiast smażenia na tłuszczu i gotowania w wodzie - grillowanie, smażenie bez tłuszczu i gotowanie na parze. Przyprawianie świeżymi ziołami zamiast gotowymi, modyfikowanymi mieszankami. Dokładnie przemyślane potrawy zawierające określone składniki odżywcze. Do realizacji takich działań zmierzają dyrektorzy i specjaliści ds. żywienia z legionowskich szkół przy współpracy z dietetykiem zatrudnionym w Referacie Zdrowia Publicznego i Spraw Społecznych.
Na specjalnie zorganizowanym spotkaniu w sali konferencyjnej Urzędu Miasta Legionowo (6.03) rozmawiano o jedzeniu serwowanym w legionowskich, szkolnych stołówkach. Nie od dziś wiadomo, że sposób żywienia wpływa korzystnie na stan zdrowia dziecka, jego zdolność uczenia się, aktywność ruchową, samopoczucie i zachowanie emocjonalne. Nieregularne spożywanie posiłków, lub spożywanie jedzenia ubogiego w składniki odżywcze może być przyczyną chorób cywilizacyjnych w tym otyłości, nadciśnienia, cukrzycy i miażdżycy. Nasi zachodni sąsiedzi już od dawna jako integralny proces nauczania i wychowania wprowadzają do swoich szkół element zdrowych, pełnowartościowych posiłków. Przedstawiciele każdej ze szkół na koniec spotkania dostali najnowsze polskie rekomendacje Instytutu Żywności i Żywienia, zawarte w książce "Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw". Być może niedługo dzieci wracając do domu i opowiadając o potrawach zjedzonych na stołówce będą wywoływać w rodzicach nawet uczucie zazdrości.



Jak jedzą uczniowie w szkolnych stołówkach?